減少食物浪費可以幫助改善氣候。以英國為例，該國每天浪費2000萬片面包、280噸家禽、440萬個土豆以及更多。在英國每年950萬噸的廢棄食物中，家庭浪費了大約70%。 世界上約有三分之一的食物被浪費，而生產(chǎn)、運輸和讓這些食物腐爛會釋放出8-10%的全球溫室氣體。

根據(jù)聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，如果將食物浪費造成的環(huán)境壓力看成是一個國家所為，它的碳足跡將僅次于美國和中國，位居第三。

去年COVID-19大流行帶來的封鎖期間，食物浪費急劇下降，因為被困在家里的人開始食用剩菜，計劃膳食和適應(yīng)冷凍食物，而不是把它們?nèi)拥?。但封鎖一結(jié)束，食物浪費的現(xiàn)象很快再次上升。

食物的種植、加工、包裝和運輸都會導(dǎo)致氣候變化，例如，大約三分之一的水果和蔬菜在到達(dá)商店之前就因為尺寸或形狀不對而被拒絕。當(dāng)食物被扔掉時，它會腐爛并向大氣層釋放更多的溫室氣體。

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